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土豆京蔥奶油湯


 

用料:
土豆2個 京蔥1棵 甜椒粉2g 油20g 雀巢淡奶油100ml 雀巢全仕奶500ml 法香5g 培根1片 鹽5g 白胡椒粉2g 白葡萄酒20ml 櫻桃番茄 少許
做法:
1.土豆去皮切成小塊;培根切碎;京蔥切絲;櫻桃番茄切小片。
2.把培根碎放入鍋中用小火慢慢炒至焦脆,再盛出吸干油分待用。
3.將油放入鍋中燒熱,放入京蔥絲炒香,接著放入土豆小塊,烹入白葡萄酒翻炒片刻,鍋中倒入雀巢全仕奶小火慢慢將土豆煮制熟透,約20分鐘。
4.將土豆小塊及雀巢全仕奶用攪拌機在鍋中充分攪打成濃湯。
5.鍋中調入雀巢淡奶油、鹽和白胡椒粉,用中火煮制5分鐘。
6.最后將土豆京蔥奶油湯盛入碗中,用櫻桃番茄片和法香作裝飾,再撒入甜椒粉和培根碎,淋入少許雀巢淡奶油裝飾即可。

 

 

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