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雞肉番茄冷盤配金槍魚醬汁

用料:
雞胸肉1塊 番茄1個 黑胡椒碎1g 鹽2g 油浸金槍魚100g 雀巢淡奶油80ml 羅勒葉5g 洋蔥20g 檸檬汁10ml 
做法:
1.將雞胸肉放入沸水中煮制20分鐘,全熟后取出徹底放涼,再斜刀切成薄片。
2.番茄洗凈,切成半圓薄片;洋蔥剝去外皮,切碎。
3.將油浸金槍魚的油份瀝干,同雀巢淡奶油、檸檬汁、洋蔥碎和鹽一起放入攪拌機中,攪打成金槍魚醬汁。
4.將雞肉片、羅勒葉與番茄片交替整齊的擺入盤中,再淋入金槍魚醬汁。
5.最后撒入黑胡椒碎即可。

 

 

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